Risoles merupakan camilan yang bisa dikreasikan dengan beraga varian isi. Salah satunya adalah Risoles Ayam Jamur.
Cara membuat risoles ayam jamur cukup mudah. Bahan isiannya berupa smoked, jamur kaleng, wortel, bawang putih, merica, pala, kaldu ayam, telur rebus, dan maizena.
Berikut resep risoles ayam jamur:
Bahan kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
400 ml susu cair
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan keju parmesan
1/2 sendok makan mentega, lelehkan
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
5 lembar smoked, potong kotak kecil
100 gram jamur kaleng, iris halus
100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ayam
2 butir telur rebus, iris-iris
2 sendok teh maizena, larutkan dalam 2 sendok teh air untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelapis:
3 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung panir kasar
Cara membuat risoles ayam jamur:
- Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, susu, keju, dan telur. Buat dadar di atas pan antilengket diameter 14 sentimeter. Sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga layu.
- Tambahkan smoked chicken, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga matang.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai menggumpal.
- Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Beri irisan telur. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
- Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Artikel lainnya: Ralf Schumacher: Kondisi Michael Schumacher Tak Bisa Pulih 100 Persen
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
