Olahan ikan bakar merupakan sajian yang selalu diminati. Ada menu unik yang bisa diolah yakni ikan mujair bakar bumbu rujak. Simak resepnya.
Sajian ikan mujair bakar bumbu rujak mudah untuk diolahnya. Bahan-bahannya pun tidak sulit untuk didapati.
Simak resep ikan mujair bakar bumbu rujak yang segar dan membuat lidah bergoyang di bawah ini.
Bahan
4 ekor ikan mujair, belah melebar tidak terputus
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
Bumbu halus
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Bumbu tumis
3 siung bawang putih, cincang kasar
8 butir bawang merah, cincang kasar
3 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
3 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
2 cm kunyit, tumbuk kasar
1 buah tomat merah, buang bijinya, potong kotak kecil
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Bahan taburan
25 gram kacang tanah kupas, goreng, dan cincang kasar
2 batang daun bawang, potong korek api
Cara membuat mujair bakar bumbu rujak
- Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis, garam, dan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.
- Bakar di atas bara sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, kunyit, dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan dengan garam dan gula. Aduk hingga rata, tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Siram di atas ikan bakar. Taburkan dengan kacang tanah dan daun bawang.
Artikel lainnya: Ikan Pari Jawa Punah! Ikan Laut Pertama di Dunia yang Punah Akibat Ulah Manusia
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
