Resep Rolade Saus Nanas, Segar dan Bikin Ketagihan

Rolade adalah kuliner yang dibuat dari daging cincang yang digulung. Isiannya bisa menggunakan telur dadar. Simak resep rolade saus nanas.

Untuk membuat rolade saus nanas, anda dapat menggunakan bahan daging sapi cincang, pasta hati sapi, tepung roti, telur, susu bubuk, dan biji pala. Saus nanas digunakan untuk membuat sajian menjadi lebih segar.

Resep rolade saus nanas:

Bahan:

2 sdm margarin
8 butir bawang merah, cincang
250 gram daging sapi cincang
250 gram daging ayam cincang
1 kaleng liver paste (pasta hati sapi)
2 sdm tepung roti
2 butir telur
2 sdm susu bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 buah biji pala, parut

Isi:

6 butir telur rebus

Olesan:

1 sdm margarin, lelehkan, campur dengan dua sendok makan kecap manis

Saus:

1 buah nanas, parut
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm saus tomat
50 gram gula pasir
2 buah jeruk manis, kupas

Pelengkap:

Kentang goreng dan setup sayuran

Cara membuat rolade saus nanas:

Campur daging sapi, daging ayam, dan liver paste menjadi satu. Tambahkan garam, merica, pala, telur, susu bubuk, dan tepung roti, aduk rata.
Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum, angkat. Campurkan ke dalam adonan daging, aduk rata.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, ambil selembar kertas alumunium foil, ratakan adonan daging di atasnya, beri dua butir telur rebus, lalu bungkus bentuk lontong.
Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat. Olesi dengan olesan, panggang hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
Selain dipanggang, rolade juga dapat digoreng dengan campuran minyak dan margarin hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan nanas parut, garam, merica, saus tomat, dan gula pasir, masak hingga mengental. Angkat, tambahkan jeruk manis, masak sebentar, angkat.
Sajikan hangat dengan kentang goreng dan setiap sayuran.