Kuliner sate ayam biasanya diberi bumbu kacang. Namun bagaimana jika sate ayam diberi bumbu rujak. Simak resep unik sate ayam bumbu rujak berikut ini.
Sate ayam bumbu rujak memiliki baghan yang mudah didapat. Seperti santan kental, bawang merah dan putih, cabai merah, daun jeruk, jahe, hingga jeruk nipis.
Berikut resep lengkap sate ayam bumbu rujak:
Bahan:
500 gram fillet ayam, potong dadu 3x3 cm
1 sendok makan jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 lembar daun jeruk iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas memarkan
250 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 cm jahe
Cara membuat sate ayam bumbu rujak:
- Lumuri fillet ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 5 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tuang santan, aduk perlahan sampai mengental, angkat, dinginkan.
- Tusuk ayam dengan tusuk sate, masing-masing tiga potong, kemudian panggang sate ayam sambil diolesi bumbu hingga agak kering. Angkat. sajikan dengan nasi putih.
Artikel lainnya: Resep Bakwan Mie Instan, Gorengan Gurih Nikmat Untuk Camilan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
