Resep Praktis Membuat Kue Cubit, Jajanan Nikmat dan Lumer di Mulut

Kue cubit merupakan jajanan yang banyak digemari banyak orang. Rasanya manis dan memiliki beragam toping.

Kue cubit dibuat menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai bahan utama. Adonan itu kemudian dituang dalam cetakan panas.

Anda bisa mengatur tingkat kematangan kue cubit. Apakah ingin dimakan dengan matang. Anda bisa juga mengolahnya dengan setengah matang agar kue cubit bisa lumer di mulut.

Berikut dua resep kue cubit yang bisa dicoba di akhir pekan:

1. Resep kue cubit original

Bahan

75 gram gula pasir
1 butir telur
150 gram terigu
140 gram susu cair
40 gram margarin cair
Seperempat sendok teh baking powder
Seperempat sendok teh baking soda
Seperempat sendok teh ekstrak vanila
Sejumput garam
Sedikit margarin
Meses

Cara membuat

1. Campur semua bahan-bahan, kecuali margarin cair dan meses. Aduk sampai semua rata
2. Tuang margarin cair, aduk dan dibiarkan selama 15 menit
3. Cetakan dipanaskan dan diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan dan meses, dibiarkan sampai kue pukis matang.
   
   

2. Resep kue cubit lembut

Bahan

130 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
100 gram mentega, cairkan
3 butir telur ayam
150 ml susu cair putih
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
keju dan meses cokelat sesuai selera
kental manis cokelat

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang.
2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Ayak
3. Masukkan adonan kering dan susu secara bergantian sedikit demi sedikit ke kocokan telur.
4. Aduk hingga adonan tidak bergerindil.
5. Masukkan mentega cair. Aduk dengan spatula hingga rata.
6. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit.
7. Panaskan cetakan yang diolesi mentega.
8. Tuang adonan hingga setengah cetakan. Masak dengan api kecil. Taburi meses cokelat. Tutup sebentar. Angkat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
9. Sajikan dengan taburan keju parut dan kental manis.
   
   

3. Resep kue cubit pandan durian

Bahan

150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
100 mililiter susu cair UHT
2 butir telur
Vanili bubuk secukupnya
Setengah sendok teh baking powder
Pasta pandan dan pasta durian secukupnya

Topping

Meses
Keju parut

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adonan, aduk sampai halus. Bagi adonan menjadi dua wadah, masing-masing beri pasta durian dan pandan
2. Adonan dibiarkan selama 30 menit
3. Cetakan dipanaskan, diolesi dengan margarin, tuang adonan dan beri topping
4. Tutup dan dibiarkan hingga kue cubit matang.
   
   

Artikel lainnya: Resep Samosa Kambing Penuh Aroma Rempah

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News