Nasi goreng pada umumnya diberi bumbu standar seperti bawang atau rempah lainnya. Namun bagaimana jika nasi goreng diberi bahan kluwek.
Kluwek biasanya digunakan sebagai bumbu untuk membuat rawon. Rempah ini adalah hasil fermentasi dari biji picung. Bagaimana jika kluwek ini dijadikan bahan untuk membuat nasi goreng?
Simak resep dan cara membuat Nasi Goreng Kluwek yang nikmat.
Bahan Membuat Nasi Goreng Kluwek
2 biji cabe merah besar
10 biji cabe rawit
2 buah kluwak
40 g terasi
40 ml minyak
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
150 g udang
100 g daging ayam, potong dadu
5 batang buncis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm saus tiram
Penyedap makanan secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
Telur goreng
Timun
Bawang goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Kluwek
- Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, kluwak, terasi, bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan minyak di atas kompor kemudian masukkan udang dan daging ayam yang telah dipotong dadu, tumis hingga udang berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan nasi, buncis, garam, merica, saus tiram, dan penyedap rasa, lalu aduk rata. Masak hingga matang.
- Sajikan nasi goreng kluwek dengan bahan pelengkap, seperti telur goreng, timun, dan bawang goreng.
Artikel lainnya: Thariq Halilintar Umumkan Putus Dengan Fuji: Tepat Saat Ultah, Janji Jaga Hubungan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
