Yogyakata memiliki jajanan unik. Namanya rujak es krim. Ya, jajanan ini merupakan kuliner yang menggabungkan rujak buah dan es krim. Bagaimana resepnya?
Seperti namanya, rujak es krim ini terbuat dari aneka buah-buahan yang dibuat menjadi rujak. Kemudian sajian itu dipadu dengan es krim.
Bagaimana rasanya? Rujak es krim sangat cocok dinikmati saat cuaca yang panas. Rasanya yang manis, pedas, dan sedikit asam membuat sajian ini nikmat juga dinikmati saat santai.
Melansir laman Frisian Flag, berikut resep rujak es krim Yogyakarta:
Bahan-bahan:
- 200 gram nanas, iris korek api
- 200 gram pepaya mengkal, iris korek api
- 200 gram mangga muda, iris korek api
- 200 gram mentimun, buang biji, iris korek api
- 400 gram gula pasir
- 1 1/2 liter air
- 600 gram es krim
- 200 ml Susu Frisian Flag Kental Manis Cokelat
Bumbu Rujak:
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdm asam jawa
- 3/4 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
- Didihkan air. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.
- Masukkan gula pasir, aduk rata. Masak sampai larut. Angkat.
- Tambahkan nanas, pepaya, mangga, dan mentimun, aduk rata.
- Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.
- Sajikan dengan es krim dan siraman susu Frisian Flag Kental Manis Cokelat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
