Pizza merupakan kuliner khas Italia. Roti berbentuk bundar pipih ini biasanya berisi topping berupa saus tomat, keju, dan daging.
Pizza juga bisa dibuat di rumah dengan hanya menggunakan teflon. Hasilnya pun tidak kalah dengan pizza yang disajikan di restoran.
Yuk coba membuat pizza rumahan dengan menggunakan teflon. Simak ada tiga resep yang bisa digunakan.
1. Resep Pizza Teflon Ala Chef Devina Hermawan
Bahan adonan:
- 135 gr / ml air hangat
- 7 gr ragi
- 7 gr gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 1 1/2 sdm olive oil
- 1 sdm madu
- 250 gr tepung protein sedang
Bahan topping:
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 siung bawang bombai, iris
- 100 gr jamur shitake, iris
- 2 sdm minyak
- 1 kaleng Sarden Yamato
- 10 cabai rawit, iris
- 2 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
Bahan lainnya:
- 120 gr keju mozarella parut
- 2 buah black olive
- 2 sdm olive oil
Cara membuat pizza teflon:
- Aduk air hangat, ragi, dan gula pasir hingga rata lalu diamkan hingga berbuih
- Masukkan garam, madu, dan olive oil lalu aduk rata
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga semua menyatu
- Alasi permukaan talenan atau meja dengan minyak. Bagi dua adonan sama rata kemudian pipihkan dengan rolling pin seukuran pan yang akan digunakan
- Untuk topping pizza, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jamur hingga wangi. Masukkan Sarden Yamato, cabai rawit, saus sambal, dan saus tomat.
- Masak hingga mengental
- Panaskan teflon di api sedang, olesi dengan minyak lalu panggang satu sisi pizza hingga matang
- Balikkan pizza lalu beri topping sarden dan keju mozarella. Tutup dan masak dengan api sedang hingga pizza matang
- Untuk menggunakan oven. Olesi loyang pizza dengan minyak lalu taruh adonan pizza di atasnya. Beri topping sarden, mozarella, bawang bombai, black olive, dan sedikit olive oil. Panggang di suhu 220 derajat Celcius selama 8-12 menit
2. Resep Pizza Teflon Anti Gagal
- Bahan-bahan
- 1/2 sdt Ragi Instan
- 2 sdt Gula pasir
- 240 ml Air Hangat
- 200 gram Tepung terigu
- 2 sdm Minyak Sayur
- 50 gram daging giling tumis
- 5 sdm atau saus Bolognese
- 4 buah jamur kancing
- 1/2 buah bawang Bombay
- 50 gram keju mozzarella
Cara membuat Pizza Teflon:
- Larutkan ragi dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat. Diamkan selama 15 menit hingga berbusa. Campur tepung terigu, garam, minyak, air ragi, serta sisa air hangat. Uleni hingga kalis.
- Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam hingga mengembang. Masukan adonan ke dalam teflon yang telah diolesi minyak
- Tusuk permukaan adonan menggunakan garpu. Oleskan saus Bolognese serta masukan topping sesuai selera.
- Masak di atas kompor dengan api kecil. Tutup teflon agar pizza matang dengan merata. Angkat dan sajikan selagi hangat.Bagaimana resep pizza teflon di atas? Mudah bukan membuatnya?
3. Resep Pizza Teflon Mozarella
- Bahan Kering:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt garam - Bahan Basah:
- 120 ml susu cair putih hangat
- 1 butir telur ayam
- 5 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1 sdm mentega
- 20 ml minyak goreng - Bahan Topping:
- 100 gram keju mozarella parut
- 50 gram keju cheddar parut
- 50 gram jagung pipil
- 1/2 butir bawang bombay, iris halus
- 4 buah sosis, potong bulat
- 5 sdm saus bologne
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdt oregano
Cara membuat pizza mozarella
- Campur gula, ragi, dan susu. Aduk rata dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih.
- Campur semua bahan kering. Aduk rata.
- Masukkan telur dan minyak ke larutan ragi. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diuleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan mentega ke adonan. Uleni sampai kalis.
- Bulatkan adonan. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan sekitar 45 menit sampai adonan mengembang.
- Bentuk adonan bulat-bulat dengan berat masing-masing 40 gram. Istirahatkan sekitar 10 menit.
- Giling adonan hingga pipih. Tambahkan bahan topping di atasnya.
- Panaskan teflon.
- Panggang pizza hingga keju meleleh dan roti matang dengan teflon pakai api kecil.
- Angkat dan sajikan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
