Mendiang Ratu Elizebeth II dikenal gemar dengan beragam kuliner. Salah satunya adalah Pancake.
Resep Pancake ala Kerajaan Inggris ini bahkan ditulis sendiri oleh Ratu Elizabeth pada 1959. Resep itu ditulis untuk menjamu Presiden Amerika Serikat saat itu, Dwight D Eisenhower.
Resep tersebut pun disertai dengan tulisan tangan Ratu. Dalam surat itu Ratu mengakui teringat akan sajian pancake usai melihat foto Eisenhower dalam sebuah surat kabar. Dalam surat itu, Ratu menyebut pancake sebagai scone.
"Melihat foto Anda di koran hari ini, berdiri di depan burung puyuh, sambil memanggang, mengingatkan saya bahwa saya tak pernah mengirimi resep scone yang saya janjikan pada Anda di Balmoral," tulis sang ratu.
Untuk menambah rasa nikmat, Ratu Elizabeth mengaku menuangkan madu di atas pancake itu. "Saya juga mencoba menggunakan madu, itu bisa sangat bagus," tulis sang ratu.
Kini, resep pancake Ratu Elizabeth II itu tersimpan rapi di Arsip Nasional Inggris. Namun, resep rahasia itu dobongkar oleh platform Reddit.
Penasaran bagaimana resep Pancake nikmat ala Ratu Elizabeth, begini resep dan cara membuatnya:
Bahan:
- 480 gram tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 500 ml susu UHT
- 2 butir telur
- 2 sdt baking soda
- 3 sdt krim tartar
- 2 sdm mentega, cairkan
Cara membuat:
- Masukkan telur, gula, dan 250 ml susu (setengah dari yang disiapkan) ke dalam wadah. Tambahkan juga tepung terigu ke dalamnya. Aduk rata.
- Sambil diaduk, masukkan sisa susu secara perlahan.
- Masukkan juga baking soda, krim tartar, dan mentega yang telah dicairkan.
- Panaskan wajan dengan api kecil.
- Tuangkan adonan sedikit demi sedikit dan masak hingga permukaan berlubang, lalu angkat dan tiriskan.
- Masak kembali dan habiskan sisa adonan.
- Sajikan dengan madu.
Artikel lainnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
