Fish and Chips adalah makanan terbuat dari bahan ikan dan kentang goreng. Makanan ini banyak disajikan di restoran ala barat.
Meski demikian, fish and chips bisa dimasak di rumah dengan cara yang mudah. Kuncinya, adalah ikan fillet yang digoreng renyah dan disajikan dengan saos tar-tar dan irisan lemon.
Berikut resep dan cara membuat fish and chips yang renyah dan nikmat:
- Bahan utama:
- 4 lonjor fillet ikan dori segar, iris sesuai selera
- 2 siung bawang putih kating, haluskan
- 1 sendok makan air perasan jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk minyak goreng secukupnya - Bahan pelapis:
- 5 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena - Bahan pencelup:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 300 ml air soda tawar
- 2 sendok teh keju parmesan (opsional)
- 1 bawang putih, haluskan
- 1/4 sendok teh garam halus - Saos tar-tar:
- 5 sendok makan mayones
- 1/2 siung bawang bombay, iris dadu
- 1/2 sendok teh minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh kental manis putih
- 1 sendok teh air perasaan lemon
- 1/2 sendok teh parsley kering - Bahan pelengkap:
- French fries secukupnya
- Salad wortel dan lobak secukupnya (opsional)
I- risan jeruk nipis/lemon secukupnya
Cara Membuat Fish and Chips
- Lumuri fillet ikan dori dengan garam, merica, bawang putih halus, dan air perasan lemon. Diamkan selama 15 menit.
- Baluri ikan fillet dengan campuran tepung pelapis kering, lalu masukkan ke campuran tepung pencelup yang sudah diaduk rata.
- Kemudian goreng ikan fillet sampai berwarna kuning keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.
- Campur semua bahan saos tartar, lalu tempatkan di wadah terpisah.
- Sajikan dengan menaruh fillet ikan goreng di piring, tambahkan kentang goreng, salad sayuran, irisan jeruk nipis atau lemon, dan saus tartar.
Artikel lainnya
- Ketua Dewan Pers Azyumardi Azra Meninggal Dunia
- Nama Jalan Ikonik di Kelapa Gading Mau Diganti Anies Baswedan, Ini Daftarnya
- Penjual Es Madiun Jual Akun Telegram ke Bjorka Cuma Rp1,5 Juta, Kini Tersangka
- Tak Ada Perintah Membunuh, Komnas HAM Khawatir Ferdy Sambo Bisa Lolos
- 7 Rekomendasi Hotel Berbintang Terbaik di Yogyakarta
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
