Resep udang asam manis dapat menjadi sajian pilihan bagi keluarga untuk makan siang saat weekend ini. Menu ini biasanya mudah ditemukan di restorang-restoran. Intip resep-resep udang asam manis ini yuk.
Melansir sejumlah menu di cookpad, berikut resep udang asam manis yang bisa disajikan untuk makan siang saat wekend ini:
1. Udang Kuluyuk Asam Manis
Resep Udang Asam Manis by Mita.W#MommyFayzel#
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr udang ukuran besar
1 slice jeruk nipis
1 btr telur
Secukupnya tepung bumbu serbaguna
1 genggam jagung manis pipil
1 buah baby wortel, potong-potong
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
3 buah bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdt saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat udang kuluyuk asam manis:
- Kupas udang, sisakan ekornya, kucuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, bilas lagi hingga bersih. Masukkan kocokan telur ke dalam udang, lalu aduk hingga rata. Baluri udang dengan tepung serbaguna, tutup wadah, goyang-goyangkan hingga tepung tercampur rata.
- Panaskan minyak yang banyak, goreng udang satu per satu ke dalam minyak panas, balik udang sekali saja agar tidak menghisap minyak. Goreng udang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- Iris bawang merah dan bawang putih, serut jagung dan potong-potong wortel.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga layu. Masukkan semua bahan bumbu, aduk-aduk
- Masukkan jagung dan wortel, tuang sedikit air dan masak hingga sayur matang dan kuah mengental. Lumuri udang dengan sausnya. Angkat, sajikan.
2. Udang Asam Manis Pedas
Resep Udang Asam Manis by Isti Qomah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram udang segar
1 buah bawang bombay
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu ayam
Secukupnya cabai hijau
200 ml air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 siung kemiri
Saus:
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
Tepung maizena (opsi)
Cara membuat Udang Asam Manis Pedas:
- Bersihkan udang buang kotorannya, potong bawang bombay dan cabai hijau
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan cabai hijau
- Lalu masukkan udang, aduk sebentar
- Masukkan saus tiram, saus tomat saus sambal, kecap, garam, kaldu ayam dan gula pasir.
- Tuang air dan tepung maizena yang sudah dicampur air, lalu aduk-aduk
- Tunggu sampai mendidih dan matang.
- Siap disajikan.
3. Udang Saus Asam Manis
Resep Udang Asam Manis by Maretha
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr udang
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris
1 ruas jahe, geprek
Daun bawang, iris
Bahan saus:
7 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt lada bubuk
150 ml air
Cara membuat udang saus asam manis:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bahan saus-saus, lalu aduk hingga rata. Tambahkan air, tunggu hingga tumisan meletup-letup.
- Setelah tumisan meletup-letup, masukkan udang. Koreksi rasa, lalu masak hingga udang matang.
- Masukkan daun bawang, aduk rata. Udang saus asam manis siap disajikan.
4. Udang Asam Manis
Resep Udang Asam Manis by Roro Yulia
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr udang kupas, cuci bersih dan lumuri jeruk nipis
1 buah wortel potong korek api
1/4 nanas potong potong
Bumbu iris :
1/2 bawang bombay rajang
4 siung bawang putih geprek rajang kasar
2 bh lombok merah besar iris serong (optional)
1 ruas jahe geprek
5 sdm saus tomat (sesuai selera)
1 sdm saus tiram
2 sdm gula putih
1 sdt lada bubuk
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya garam
100 ml air
2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis
Cara membuat udang asam manis:
- Siapkan semua bahan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan jahe dan udang.
- Tambahkan wortel dan sedikit air. Biarkan udang sampai berubah warna.
- Setelah udang berubah warna, masukkan semua bumbu. Saus tiram, saus tomat, ladaku, gula dan garam kaldu bubuk, aduk-aduk. Terakhir masukkan irisan lombok besar dan nanas serta larutan tepung maizena. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat.
- Sajikan udang saus asam manis di atas piring. Selamat mencoba!
5. Udang Tepung Saus Asam Manis
Resep Udang Asam Manis by Bunda AtSaBy
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gr udang, kupas kulitnya
200 gr tepung bumbu (bagi dua)
Secukupnya minyak goreng
Bahan saus asam manis:
1 sdm saus tiram
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 siung bawang bombay
1 buah timun iris-iris
1 buah wortel, iris korek
1/4 potong nanas
Secukupnya air
1 sdt gula pasir
2 sdm saus tomat
1 sdm saos sambal
1 sdt kecap manis
Secukupnya garam
1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat udang tepung saus asam manis:
- Kupas kulit udang, sisakan ujung ekornya. Masukkan ke dalam adonan tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya dan sejumput garam. Lalu gulingkan udang dalam terigu kering.
- Panaskan minyak lalu goreng udang yang sudah terbalut tepung tadi hingga berubah warna kecokelatan, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah dan bombay. Tumis hingga harum.
- Masukan wortel, timun, potongan nanas, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan kecap serta air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga meletup letup.
- Siram pada udang goreng tepung yang sudah matang dan siap untuk disajikan dan disantap.
Demikian 5 resep udang asam manis yang bisa disajikan di rumah saat weekend ini. Selamat mencoba.
Artikel lainnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
