Resep Cromboloni yang Lagi Viral, Ini Rahasia Agar Renyah dan Lumer

Cromboloni kini tengah menjadi salah satu pastry yang lagi viral, terutama di media sosial. Banyak netizen yang kerap pamer tengah menyantap pastry ini. Simak resep cromboloni yang viral.

Cromboloni merupakan pastru paduan antara kroisan dan bomboloni. Cromboloni tampak sangat renyah di luar seperti kroisan. Pastry ini juga kerap memiliki isian yang lumer.

Berikut resep cromboloni:

Bahan roti:

1 butir telur, ambil bagian kuningnya
susu UHT secukupnya
puff pastry instan

Bahan topping (bisa sesuai dengan selera):

dark chocolate, lelehkan
chocochip
almond panggang, cincang kasar

Bahan krim cokelat:

350 ml susu cair full cream
60 gram gula pasir
4 butir telur, ambil kuningnya saja
20 gram tepung maizena
85 gram dark chocolate, cincang kasar
30 gram mentega tawar

Cara membuat cromboloni

Utamakan membuat krim cokelat terlebih dahulu sebagai isian cromboloni.

Cara membuat krim cokelat

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena hingga merata.
2. Panaskan panci. Rebus susu dan gula yang tersisa, aduk hingga merata dan mendidih. Angkat.
3. Campur susu panas dengan adonan telur, aduk cepat. Masukkan ke panci, masak hingga adonan kental.
4. Masukkan cokelat yang telah dicincang kasar dan mentega, aduk hingga merata. Angkat dan dinginkan di kulkas.

Cara membuat cromboloni

1. Siapkan puff pastry instan. Ambil dua lembar, gabungkan dari ujung ke ujung. Potong panjang jadi lima bagian.
2. Gulung puff pastry yang sudah dipotong. Gulung sampai habis hingga berbentuk gulungan gemuk.
3. Siapkan juga kuning telur dan susu UHT. Aduk sampai merata.
4. Oles adonan puff pastry dengan kuning telur dan susu.
5. Siapkan loyang dan oven dan masukkan gulungan puff pastry.
6. Panggang di oven dengan panas 200 derajat Celcius selama 20 menit.
7. Ambil cromboloni dari oven. Masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni dengan melubanginya dari samping. Masukkan hingga luber ke luar.
8. Beri cokelat di sampingnya, dan tambahkan topping sesuai selera.
9. Diamkan hingga cokelat agak keras dan cromboloni siap disantap.
   
   

Artikel lainnya: Promo 12.12 Tiket Kereta Api: Ada 35 Ribu Tiket dengan Diskon Hingga 20 Persen