Resep Kolak Durian Ketan, Nikmat Disantap Hangat Maupun Dingin

Durian adalah buah yang banyak digemari. Selain dimakan langsung, durian juga nikmat jika diolah menjadi sajian lainnya seperti es durian hingga kolak durian.

Sajian kolak durian ketan yang satu ini bisa menjadi pilihan hidangan untuk disantap bersama keluarga. Simak resep dan cara membuatnya.

Untuk membuat kolak durian ketan yang spesial, Anda bisa menggunakan jenis durian montong. Sebab durian ini memiliki tekstur daging yang tebal, lembut, dan manis.

Berikut resep lengkap kolak durian ketan:

Bahan

150 gram beras ketan, cuci dan rendam selama 3 jam
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
200 ml santan encer

Bahan

200 gram durian matang
500 ml santan kental
100 gram gula merah
1/4 sdt garam

Cara membuat kolak durian ketan

1. Kukus ketan yang sudah direndam selama 20 menit. Tuang ke dalam baskom, tuang santan encer, garam, dan daun pandan.
2. Kukus kembali hingga semuanya matang.
3. Di lain wadah, masak santan hingga mendidih. Tambah dengan gula merah dan garam hingga matang.
4. Masukkan durian kecilkan api. Masak kembali hingga santan mendidih.
5. Siapkan mangkuk saji, beri ketan kukus dan siram. Sajikan selagi masih hangat atau beri es batu jika ingin menyantapnya dalam kondisi dingin.
   
   

Artikel lainnya: Calo Penjual Tiket Palsu Coldplay Ditangkap: Raup Ratusan Juta, Ada Artis Jadi Korban