Resep Seblak Cobek Viral Ala Rafael SMASH, Pedas dan Menggiurkan

Media sosial kini tengah ramai sajian seblak. Salah satunya adalah resep seblak yang dibagikan Rafael SMASH di TikTok.

Seblak adalah salah satu kuliner yang tengah hits saat ini. Makanan ini memiliki makna untuk bumbu cikur atau kencur yang menjadi penyedap masakan.

Seblak sebenarnya ada beberapa jenis. Seperti seblak ceker, seblak basah, seblak mie kuah, dan lain sebagainya. Nah, kini ada varian baru yakni seblak cobek yang dipopulerkan artis Rafael.

Simak resep seblak cobek ala Rafael SMASH

Bahan:

100 gram kerupuk mawar mentah
3 buah bawang putih
3-4 sentimeter kencur
10 cabai rawit hijau
2 cabai rawit merah
1 batang daun bawang
5 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap

Cara membuat seblak cobek viral:

1. Rebus kerupuk ke dalam air mendidih sampai kerupuk terasa kenyal dan tidak alot. Setelah matang, saring dan buang airnya. Lalu, sisihkan.
2. Siapkan cobek dan ulekan. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah. Bumbui dengan garam, penyedap, dan gula. Masukkan irisan daun bawang saat bumbu sudah halus.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan sampai benar-benar panas, lalu, siram ke atas bumbu halus tadi. Aduk sampai merata.
4. Koreksi rasa. Jika sudah puas, masukkan kerupuk mawar yang telah matang ke dalam cobek sambil diaduk rata.
5. Seblak cobek siap dinikmati.
   
   

Artikel lainnya: Resep Toge Goreng, Kuliner Tradisional Khas Bogor