Resep Ayam Penyet Sambal Terasi, Nikmat dan Bikin Nagih

Ayam merupakan bahan makanan yang mudah untuk diolah menjadi berbagai makanan. Seperti olahan ayam penyet.

Ayam penyet ini banyak digemari. Apalagi ditambah dengan sambal terasi. Nikmatnya bikin lidah bergoyang dan ketagihan.

Banyak restoran ayam penyet sambal terasi yang nikmat. Namun, olahan ini bisa dibuat di rumah. Cocok untuk makan siang atau makan malam.

Berikut resep ayam penyet sambal terasi:

Bahan :

5-6 pcs paha ayam
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
minyak
air
1 sdt full garam
2 sdt kaldu jamur

Bumbu halus :

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
5 cm kunyit (2 pcs)

Sambal terasi :

8 pcs cabe merah keriting
15 pcs cabai rawit merah
1 pcs tomat
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
garam
gula pasir
kaldu jamur
perasan jeruk limau

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, tumis sebentar
2. Masukkan ayam, tambahkan air
3. Beri seasoning lalu ungkep ayam hingga matang
4. Tumis bahan sambal dengan minyak sedikit, hingga layu
5. Masukkan sambal ke dalam sambel maker, haluskan
6. Tumis sebentar sambal, tambahkan seasoning
7. Goreng ayam hingga golden brown
8. Penyet ayam lalu balur dengan sambel terasi
9. Sajikan ayam penyet sambal terasi dengan perasan jeruk limo
   
   

Artikel lainnya: 8 Fakta Sadis dari Penemuan 2 Mayat Wanita Dicor di Bekasi: Kronologi Hingga Motif