Resep Cheese Zuppa Soup, Mudah dan Cocok Disantap di Musim Hujan

Zuppa Soup merupakan kuliner berupa sup kental yang ditutup dengan pastry renyah di atasnya. Makanan ini berasal dari Italia dan sangat populer di Indonesia.

Kuliner Zuppa Soup ini kerap disajikan di acara pernikahan. Dan hidangan yang satu ini adalah yang paling cepat habis dibanding yang lainnya.

Meski sering disajikan di acara kondangan dan restoran mewah, kita bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Kalau mau lebih nikmat, Zuppa Soup bisa dikreasikan dengan menambahkan keju.

Berikut resep cheese zuppa soup:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 lembar kulit pastry siap pakai, dipotong 11 x 11 cm
• 250 gram dada ayam, potong kotak
• 1.000 ml air
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 100 gram jamur champignon, iris halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 2 lembar bayleave
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram keju cheddar parut
• 200 ml cooking cream
• 2 kuning telur untuk olesan
• 1 sendok makan keju parmesan untuk taburan
• 3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
  
  

Cara Membuat Cheese Zuppa Soup:

1. Rebus dada ayam di dalam air sampai mendidih dan matang, lalu angkat dan saring kaldunya. Ambil kaldunya sebanyak 800 ml.
2. Potong kotak-kotak dada ayam yang telah direbus.
3. Tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu dan ambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan potongan dada ayam, bayleave, garam, merica hitam bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Setelah itu, tambahkan keju cheddar parut dan cooking cream. Masak sampai meletup-letup.
6. Tuang di mangkuk tahan panas. Oleskan bibir pinggan tahan panas dengan air lalu tutup dengan kulit. Oleskan kuning telur dan taburkan keju parmesan.
7. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat celsius selama 35 menit sampai matang. Cheese zuppa soup siap disajikan.